RABANETES I Assados com Ervas Aromáticas

Receitas das Colheitas: RABANETES I, SALSA, CEBOLINHO e TOMILHO

Colheitas:

   • Utilizou-se dez Rabanetes I com 7 semanas após a sementeira, apresentavam entre 2-3 cm de diâmetro e com um comprimento variável entre 5-8 cm.

Colheita de RABANETES I

(7ª semana após a sementeira)

   • Utilizou-se um talo de folhas de Salsa com 12 semanas após a sementeira.

Colheita de SALSA

(12ª semana após a sementeira)

   • Utilizou-se um molho pequeníssimo de Cebolinho com 12 semanas após a sementeira.

Colheita do CEBOLINHO

(12ª semana após a sementeira)

   • Utilizou-se Tomilho com 11 semanas após a sementeira.

Colheita do TOMILHO
(11ª semana após a sementeira)

Ingredientes:

- 10 Rabanetes I

- 1 dente de Alho

- Azeite q.b

- Salsa q.b

- Cebolinho q.b.

- Tomilho q.b.

- Flor de Sal q.b

- Mistura de Pimentas q.b.

Procedimentos:

1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

2. Cortar os rabanetes ao meio;

3. Colocar os rabanetes I num tabuleiro;

4. Adicionar um fio de azeite, temperar com sal e mistura de pimentas moída neste instante;

5. Picar um dente de alho para o tabuleiro;

6. Cortar e picar as ervas aromáticas diretamente para o preparado anterior;

7. Misturar tudo muito bem;

8. Levar ao forno até os Rabanetes I estarem assados a gosto;