Batatas com Casca no Forno

Receita da Colheita: SALSA

   É um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe. Este acompanhamento possui um sabor delicioso, pois o azeite, o alho e a Salsa conferem as batatas um sabor autêntico e uma crocância da casca da batata que é divinal.

Colheita:

   • Utilizou-se Salsa, com 16 semanas após a sementeira, para aromatizar as batatas;

Colheita da SALSA

(16ª semana após a sementeira)

Ingredientes:

- 1kg Batatas pequenas ou médias

- 1 dente de Alho
- Água q.b.

- 50 gr Manteiga

- Salsa q.b.

- Flor de Sal q.b

Procedimentos:

1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

2. Lavar bem as batatas;

3. Colocar um tacho com água no lume e flor de sal;

4. Quando a água estiver a ferver colocar as batatas lavadas e deixar ferver por alguns minutos (10 min.);

5. Passado 10 minutos, retirar e escorrer as batatas;

6. Fazer dois cortes transversais nas batatas e colocar  num tabuleiro;

7. Picar o Alho e a Salsa por cima das batatas e cobrir com pedacinhos de manteiga;

8. Levar ao forno até as batatas ficarem douradas a gosto;