Castanhas Assadas no Forno

As castanhas assadas no forno é uma solução para quem não quer sujar os dedos e não tem a possibilidade de assar as castanhas nas brasas e nos assadores tradicionais. Assim, deste modo é possível fazer um Magusto. As castanhas assadas no forno também ficam boas e ai se ficam!

Truque: Adicionar um colher de azeite nas castanhas para as amaciar.

Receita da Colheita: CASTANHAS

Colheita:

 • Nesta receita foram utilizadas Castanhas colhidas em Trás-os-Montes. As castanhas foram colhidas no souto, pomar de castanheiros, consoante vão caindo durante o Outono vão-se apanhando gradualmente.

Colheita de Castanhas em Trás-os-Montes

Ingredientes:

 • 1 Kg de Castanhas

 • 1 colher de sopa de Azeite

 • 1 colher de sopa Flor de Sal

 • 100 ml de Água

Procedimentos:

Pré aquecer o forno a 160º C.

1. Lavar e fazer um golpe longitudinal em cada castanha;

2. Num bacia colocar água e flor de sal. Misturar bem até o sal dissolver;

3. Colocar as castanhas na bacia e adicionar a colher de azeite. Misturar bem todos os ingredientes e deixar repousar por 15 minutos;

4. Escoar as castanhas e distribui-las pelo tabuleiro;

5. Levar ao forno por 30 a 45 minutos;

6. Após a assadura das castanhas, colocar logo de seguida num recipiente com um pano. Devem ficar totalmente cobertas para as "abafar". Repousar por 5 a 10 minutos;

7. Abrir o pano e retirar as castanhas para as descascar. Estão prontas a servir, quentes e boas;