Salada com Alface Iceberg, Rabanetes II e um toque especial de CEBOLINHO

Receita das Colheitas: ALFACE ICEBERG, RABANETES II e CEBOLINHO

Colheitas:

 • Nesta receita utilizou-se uma Alface Iceberg que foi colhida por completo do vaso na Horta Vertical da Cozinha. A Alface Iceberg foi colhida 12 semanas após a sementeira.

Colheita da ALFACE ICEBERG

(12ª semana após a sementeira)

 • Utilizou-se três Rabanetes II nesta receita. Os rabanetes II tinham 7 semanas e apresentavam 3 a 4 cm de diâmetro;

Colheita de RABANETES II

(7ª semana após a sementeira)

 • Utilizou-se um pouco de Cebolinho com 12 semanas após a sementeira;

Colheita do CEBOLINHO

(12ª semana após a sementeira)

Ingredientes:

 • 1 Alface Iceberg

 • 3 Rabanetes II

 • Cebolinho q.b.

 • Flor de Sal q.b

 • Azeite q.b

 • Vinagre de Cidra q.b.

Procedimentos:

1. Cortar as folhas de Alface Iceberg em pedaços uniformes;

2. Colocar os pedaços de folhas numa saladeira;

3. Cortar e aplicar os Rabanetes II às rodelas nos pedaços de folhas de Alface,

4. Juntar o sal, azeite e vinagre cidra na mistura anterior e mexer bem;

5. Por fim, cortar o cebolinho e colocar por cima da salada;