Mini-Tartes de Amoras

   Nesta receita utilizaram-se Amoras colhidas diretamente da Amoreira que está presente na Horta dos meus pais. Quanto mais escuras as amoras forem, mais doces são as amoras. Estas mini-tartes tem um sabor muito especial e é uma receita muito simples de realizar. As Mini-Tartes são saborosas devido a massa folhada estaladiça, ao creme delicioso e as amoras que possui um sabor único e muito silvestre.

Receita da Colheita: AMORAS

Colheita:

   • Nesta receita utilizaram-se Amoras colhidas na Horta dos meus pais em Trás-dos-Montes, foram colhidas as amoras mais escuras.

Realização da Colheita das Amoras

Colheita de AMORAS

Ingredientes:

- 250 gr de Queijo Mascarpone
- 6 colheres de sopa de Açúcar

- 1 colher de sopa de Essência de Baunilha
- 1 embalagem de Massa Folhada
- Açúcar em pó q..b. (decoração)

PROCEDIMENTOS
Pré-aquecer o forno a 180º;

Preparação do Creme:
1. Num recipiente colocar o queijo mascarpone, o açúcar e a essência de Baunilha;
2. Misturar muito bem todos os ingredientes. Reservar;

Preparação das Mini-Tartes de Amoras:

1. Cortar a massa folhada em quadrados (4 ou 6 quadrados);

2. Fazer um corte em cada esquina do quadrado como mostra a imagem seguinte;

3. Colocar duas colheres de creme em cada quadrado e espalhar o creme;

4. Dobrar a massa folhada sobre o creme como demostra a figura;

5. Colocar as amoras da seguinte forma;

6. Levar ao forno por 30 minutos;
7. Por fim, antes de servir, cobrir com o açúcar em pó polvilhado sobre as mini-tartes de Amoras;