Doce de Castanha

   Eu considero este doce um dos melhores, é bastante delicioso e cremoso. A receita deste doce é muito fácil e rápido de realizar. Depois de ter cozido as castanhas previamente bastou converte-las neste maravilhoso doce que pode ser usado para barrar pão, tostas, bolachas e até para utilizar em sobremesas;

Receita da Colheita: CASTANHAS

Colheita:

 • Nesta receita foram utilizadas Castanhas colhidas em Trás-os-Montes. As castanhas foram colhidas no souto, pomar de castanheiros, consoante vão caindo durante o Outono.

Colheita de Castanhas em Trás-os-Montes

Ingredientes:

 • 500 g de Castanhas Cozidas

 • 250 ml de Água + 250 ml de Água
 • 200 g de Açúcar Mascavado
 • Grãos de Erva Doce q.b.

Procedimentos:

1. Levar um tacho ao lume com 250 ml de água, as Castanhas Cozidas, o açúcar e a erva doce;

2. Deixar ferver por alguns minutos até atingir o ponto fio;

3. Adicionar a restante água (250 ml) e reduzir tudo em puré com a varinha mágica;
4. Levar o tacho novamente ao lume até atingir o ponto desejado;
5. Preparar o frasco de vidro com tampa ( ferver em água) para receber este delicioso doce;

Com este Doce de Castanha pode fazer as seguintes receitas:

 • Pastel de Castanha

Pastel de Castanha

 • Tarte de Castanha

Tarte de Castanha