Castanhas Cozidas

As castanhas cozidas é uma maneira muito simples de preparar este alimento de luxo. A erva doce confere as castanhas um sabor diferente e melhor.

Receita da Colheita: CASTANHAS

Colheita:

 • Nesta receita foram utilizadas Castanhas colhidas em Trás-os-Montes. As castanhas foram colhidas no souto, pomar de castanheiros, consoante vão caindo durante o Outono.

Colheita de Castanhas em Trás-os-Montes

Ingredientes:

 • 500 g de Castanhas

 • Água q.b.

 • Flor de Sal q.b.

 • Grãos de Erva Doce q.b.

Procedimentos:

1. Lavar e fazer um golpe longitudinal em cada castanha;

2. Levar um tacho ao lume com água, flor de sal e Erva Doce;

3. Quando ferver adicionar as castanhas e deixar cozer por 30 minutos;

4. Escoar as castanhas e retirar as cascas. Está pronto a servir;

Caso sobrem algumas castanhas cozidas experimente fazer Doce de Castanha:

Doce de Castanha