Como Cultivar Rúcula

Nome Popular: Rúcula

Nome Científico: Eruca sativa

Descrição: A Rúcula é uma hortaliça herbácea de porte baixo, com 15 a 20 cm de altura, em que as partes comestíveis são as folhas. As folhas são alongadas, recortadas e com tonalidade verde escuro. É uma hortaliça que possui um sabor intenso e ligeiramente picante.

SEMEAR
Semear consiste em lançar as sementes de Rúcula na terra para germinarem.

Época da Sementeira: 

 • É possível cultivar todo o ano (Primavera, Verão, Outono e Inverno) embora as épocas desejáveis sejam na Primavera e no Outono;

Local da Sementeira:

 • Geralmente realiza-se diretamente no Local Definitivo, exceto se as condições forem muito adversas (no Verão ou no Inverso) utilizam-se locais provisórios que reúnem as condições desejáveis;

Tipo de Sementeira:

 • Em Linha
 • Em Individual

Espaçamento entre as Sementes:

 • Espaçamento entre Linhas (L): 15 cm;
 • Espaçamento entre Plantas (C): 15 cm;

 • Profundidade: 0,5 a 1 cm;

Tipo de Solo:

 • O solo deve ser fértil, rico em matéria orgânica e com disponibilidade e água durante todo o desenvolvimento vegetativo (não encharcado);

Instruções da Sementeira:

 • Geralmente a sementeira ocorre diretamente no local definitivo e a Sementeira pode realiza-se em linha ou em individual da seguinte forma:

   1. Preparar a terra com um ancinho para que esta fique fofa e fertiliza-la com adubo orgânico;

   2. Fazer furos no solo com uma profundidade de 0,5 a 1 cm;

   3. Distribuir as sementes em cada furo, separados por uma espaçamento indicado anteriormente;

   4. Cobrir com uma camada de terra. 

   5. Por fim, após o cultivo regar levemente o solo; 

Tratamentos após a Sementeira: 

 • Regar: é a principal função durante este período caso não chova pois o solo deve manter-se ligeiramente húmido. Pois a seca pode induzir ao florescimento da hortaliça folhosa;

 • Desbaste: Consiste no em retirar as o excesso das sementes germinadas;

Temperatura:

 •  As temperaturas ideais situam-se entre um clima ameno, ou seja, 10 ºC a 20 ºC;

 • A rúcula é toleram as baixas temperaturas, inferiores a 10 ºC. Mas, deve-se ter atenção as geadas;

 • As altas temperaturas são indesejáveis para este tipo de cultura, pois as folhas ficam mais rijas, menores, mais picantes e amargas. Facilitam o florescimento das plantas;

Exposição Solar:

 • Local com boa luminosidade durante algumas horas durante o dia;

Germinação:

 • De 3 a 7 dias;

Ciclo de Vida:

 • Anual;

PLANTAR

 Plantar consiste em colocar a planta de Rúcula na terra para que se possa desenvolver e vigorar.

Plantação (ou Transplantação):

 • Normalmente a Rúcula é cultivada diretamente no local definitivo devido ao seu desenvolvimento vegetativo ser bastante rápido, 5 a 7 semanas.

 • No entanto, caso seja necessário realizar-se o transplante, a planta deve apresentar 2 a 4 folhas verdadeiras;

Espaçamento da colocação da planta:

 • Comprimento: 15 cm;

 • Largura: 15 cm;
 • Profundidade do Local Definitivo: 15 cm;

Instruções da Plantação (ou Transplantação):
 • O transplante deve ocorrer em dias frescos e húmidos ou ao final da tarde.

 • Molhar bem o local provisório com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas;

 • Mudar para o local definitivo do seguinte modo:

   1- No local definitivo abrir uma cova para colocar o torrão com as raízes intactas;

   2- Cobrir com um pouco de terra e pressionar o solo ligeiramente;

   3- Por fim, regar a planta com água;

Tratamentos durante o Desenvolvimento:

 • Regar: Manter o solo húmido e fresco;

 • Mondar: Retirar as plantas invasoras que estejam a concorrer pelos mesmos recursos e nutrientes;

COLHER

 Colher consiste em realizar a colheita, ao retirar as folhas da Rúcula.

Colheita:
 • A colheita pode realizar-se 5 a 7 semanas após a sementeira;

Instruções da Colheita:
 • A colheita da Rúcula pode ocorrer de duas formas:

   Parcial - consiste em retirar algumas folhas mais internas com formato da rúcula e deixar sempre algumas para a planta continuar a vigorar;

   Inteira - consiste em cortar toda a planta a 1 a 2 cm acima do solo para permitir que as suas raízes permitam um novo brotar de folhas;

COZINHAR

 Colher consiste em realizar receitas com a colheita das folhas da Rúculas.

Cozinha:
 • A Rúcula é usada em saladas (sozinha ou misturada com outras), em ricotas, massas, tortas e em deliciosas sanduíches. Combina perfeitamente com tomate e qualquer tipo de queijo;
 

EXPERIÊNCIA PESSOAL
Rúcula

Neste espaço irei falar da minha experiência pessoal no mundo mágico da horticultura, pois é um orgulho enorme poder desfrutar da minha horta, dos meus saberes e da grande felicidade que sinto ao tratar das hortaliças.

Através deste espaço irei proceder ao acompanhamento semanal do desenvolvimento da Rúcula, indicando as minhas observações e tratamentos que vou fazendo. Esta experiência foi vivenciada num vaso. 

Semana 0 
 • Sementeira realizou-se num vaso no dia 2 de Setembro, com diâmetro de 20 cm e profundidade 25 cm.

 • O vaso é constituído por substrato universal bio (90%) com adubo orgânico de origem animal (estrume seco de vaca) (10%) misturado, onde se colocou 3 a 5 sementes em cada 5 furos feitos no solo;

1ª Semana

 • As sementes de rúcula germinaram rapidamente pois em apenas três dias foi possível observar as primeiras folhas falsas a brotar do solo;

 • A principal preocupação nesta semana foi regar várias vezes ao dia com um vaporizador de água, de modo a que o solo permanecesse húmido mas não encharcado;

 • Outro tratamento de cultivo que se concretizou após uma semana da sementeira foi o desbaste, consiste em retirar as plantas que germinaram em excesso.

 

2ª Semana 
 • Nesta semana apresentam duas folhas falsas e duas folhas verdadeiras;

3ª Semana
 • Nesta semana é possível observar quatro folhas verdadeiras e duas folhas falsas;

4ª Semana

 • Nesta semana é possível observar seis folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 8 a 10 cm e as folhas do interior, mas novas e com o formato mais recortado;

5ª Semana

 • Nesta semana é possível observar oito folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 8 a 12 cm e as folhas do interior;

 • Nesta fase é possível realizar a colheita das suas folhas mais internas e com o formato mais característico da rúcula;

Como Cultivar Hortaliças:

 • Agrião
 • Alface
 • Alho
 • Alho-Francês
 • Berinjela
 • Beterraba
 • Cebolinho(a)
 • Cenoura
 • Couves
 • Espinafre
 • Manjericão
 • Pepino
 • Pimento/Pimentão
 • Rabanete
 • Salsa
 • Tomate
 • Tomilho