domingo, 27 de março de 2016

Como Cultivar o MANJERICÃO

MANJERICÃO
Pacote de Sementes de Manjericão

Nome Popular: Manjericão

Variedade: Italiano

Nome Científico: Ocimum Basilicum

Descrição: O Manjericão é uma erva aromática perfumada, sabor apimentado e florida. É um pequeno arbusto com imensas ramificações cobertas com folhas verdes de forma oval e rija que pode atingir 60 cm de altura. As suas flores apresentam uma configuração de espiga e são brancas e rosadas.

Material:
- Copo, Vaso, Floreira ou Terreno
- Substrato
- Sementes de Manjericão
- Borrifador com Água

SEMEAR
Semear consiste em lançar as sementes de Manjericão na terra para germinarem.

Sementeira:
  •  I a XII (Janeiro a Dezembro);

Tipo de Utensilio:
   • Copo: Serve para as sementes germinar e depois serem transplantadas para local definitivo;

   • Vaso: Quanto maior for o espaço do vaso maior será o seu desenvolvimento. Por isso, aconselha-se a utilizar no minimo um vaso com as seguintes características: o circular deve ter 15 cm Ø e 15 cm de profundidade e o quadrado 15 cm x 15 cm com 15 cm de profundidade;

   • Floreira: O comprimento é indiferente e a largura deve ter  no minimo 15 cm e respeitar a profundidade minima de 15 cm;

   • Terreno: É o melhor local para semear o Manjericão, pois normalmente  possui características superiores as anteriormente indicadas;

Tipo de Solo:
   • Solo bem drenado, no exterior manter as plantas húmidas e no interior não regar excessivamente;


Temperatura:
   • O Manjericão é uma planta que cresce melhor em temperaturas compreendidas entre de 20º C  a 25º C, não suportam baixas temperaturas;

Exposição Solar:
   • É uma erva aromática muito apreciadora de calor e luminosidade, por isso, deve receber luz solar direta pelo menos algumas horas durante o dia, 4 a 5 horas aproximadamente;

Instruções durante a Sementeira:
   • Para semear o Manjericão basta colocar algumas sementes no cimo do substrato cobrir com 0,5 cm de terra e pressionar muito bem as sementes;

   • Por fim, borrifar com água;

Espaçamento da colocação da Semente:
   • Horizontal: 15 cm;

   • Vertical (Profundidade): 0,5 cm;

Tratamento durante a sementeira:
   • Borrifar com água várias uma ou duas vezes por dia;

   • Arralar algumas plantas que tenham germinado muito juntas;

Germinação:
   • As sementes de Manjericão demoram 15 a 20 dias a germinar;

Ciclo de Vida:
   • Plurianual;


PLANTAR
 Plantar consiste em colocar a planta de Manjericão na terra para que se possa desenvolver e vigorar.

Transplantação:
   • Deve ser transplantado assim que o Manjericão formar pelo menos 4 a 6 folhas definitivas e com cerca de 10 a 15 cm de altura;

Instruções da transplantação ou plantação:
   • Molhar bem o copo com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas do copo e mudar para um vaso, floreira ou terreno;

Espaçamento da colocação da planta:
    Comprimento: 3-5 cm;

    Largura: 20 cm;

Tratamento durante a plantação:
   • Rega ou irrigação: O Manjericão prefere o solo levemente húmido de salientar que o excesso de água prejudica o manjericão;

   • Deve-se cortar as flores para favorecer o crescimento das folhas, convém ressalvar que as flores também são comestíveis;


COLHER
Colher consiste em realizar a colheita ao retirar da planta as folhas do Manjericão.

Colheita:
   • V a X (Maio a Outubro);

Instruções da Colheita:
   • A colheita das folhas pode iniciar quando a planta estiver bem desenvolvida e que provavelmente acontece de 60 a 90 dias após a sementeira, as partes usadas do manjericão são as folhas, caules e até as flores;
   • Como Colher o Manjericão

Fontes: https://pt.wikipedia.org/wiki/Manjeric%C3%A3o-de-folha-larga ; "Pacote de Sementes de Manjericão";


EXPERIÊNCIA PESSOAL
Manjericão
   Neste espaço irei falar da minha experiência pessoal no mundo mágico da horticultura, pois é um orgulho enorme poder desfrutar da minha horta, dos meus saberes e da grande alegria que sinto ao tratar das  plantas.
   Através deste espaço irei proceder ao acompanhamento do Manjericão semana-a-semana, indicando as minhas observações e tratamentos que vou fazendo.
   Espero que gostem, que partilhem ideias e duvidas comigo.

Semana 0:
   • (25/02) Neste dia realizou-se a sementeira do Manjericão, neste dia a Lua encontrava-se na fase de Lua Cheia, ideal para plantar tudo o que dá “acima do solo” (folhas, flores e frutos comestíveis);

1ª Semana
   • (03/03) Após uma semana não existe nenhum resultado visível;

2ª Semana
   • (10/03) Ocorridos duas semanas, algumas sementes de Manjericão começaram a germinar e outras plantas já possui nitidamente duas folhas. No entanto, outros copos ainda não possuem resultados visíveis;
Manjericão com  2 semanas

3ª Semana
   • (17/03) Durante esta semana o Manjericão desenvolve-se abundantemente como se pode confirmar na imagem. O seu caule é curto e as folhas aumentaram de volume;
Manjericão com 3 semanas
4ª Semana
   • (24/03) Após 4 semanas o Manjericão apresentou pouco desenvolvimento embora seja visível o inicio do brotamento das novas folhas verdadeiras. Como o Manjericão está em abundância foi retirado o seu excesso deixando apenas uma ou duas plantas em cada copo;
Manjericão com 4 semanas
(Antes e Depois: Debaste das plantas de Manjericão em excesso)

5ª Semana
   • (31/03) Nesta fase o Manjericão apresenta duas folhas falsas (as primeiras que nasceram) e as duas primeiras folhas verdadeiras que estão a crescer;
Manjericão com 5 semanas
6ª Semana
   • (07/04) O Manjericão nesta fase apresenta mais duas folhas verdadeiras a surgir e é saliente o crescimento das duas primeiras folhas verdadeiras. Nesta semana o Manjericão foi transplantado para vasos do seguinte modo: uma planta de manjericão em cada vaso excepto um vaso que contém 5 plantas de manjericão num só vaso;
Antes: Manjericão com 6 semanas
Depois: Manjericão transplantado com 6 semanas
Cinco Plantas de Manjericão num único vaso
(6 semanas)

7ª Semana
   • (14/04) Após uma semana da transplantação do Manjericão apresenta os seguintes desenvolvimentos:
     - Quanto as suas folhas apresentam quatro folhas verdadeiras em crescimento e duas folhas falsas. Aumentaram de tamanho e é possível sentir o cheiro característico do Manjericão quando se toca suavemente nas folhas;
Manjericão com 7 semanas 
Desenvolvimento das folhas do Manjericão 
Cinco Plantas de Manjericão num único vaso
(7 semanas)

8ª Semana
   • (21/04) Nesta fase o Manjericão apresenta duas folhas falsas e seis folhas verdadeiras. O Manjericão durante esta semana cresceu um pouco a nível do caule e brotaram duas folhas verdadeiras;
Manjericão com 8 semanas
Cinco Plantas de Manjericão num único vaso (8 semanas)

9ª Semana
   • (28/04) Nesta fase, as folhas falsas caíram e agora o Manjericão apresenta oito folhas verdadeiras. Embora o Manjericão só apresente oito folhas verdadeiras é possível observar mais folhas verdadeiras a brotar entre as folhas e o caule principal e na parte mais superior da planta. O Manjericão durante esta semana aumentou ligeiramente de tamanho;

Explicação de Como Cortar o Manjericão na Colheita: 
Como Colher o Manjericão


Antes: Manjericão com 9 semanas
Antes e Depois: Colheita do Manjericão
Depois: Manjericão com 9 semanas da sementeira  (um manjericão colhido)
Cinco Plantas de Manjericão num único vaso 
(9 semanas)

10ª Semana
   • (05/05) Nesta semana o Manjericão apresenta 10 folhas verdadeira e aumentou ligeiramente de tamanho;
   • Relativamente ao Manjericão colhido na semana passada é possível observar mais folhas verdadeiras a brotar entre as folhas e o caule principal;
   • Efetuou-se mais uma colheita nos outro vasos de Manjericão;
Antes: Manjericão com 10 semanas da sementeira  (um manjericão colhido)
1º Manjericão colhido com novas folhas a brotar entre
as folhas antigas e o caule principal.
Depois: Manjericão com 10 semanas da sementeira
(todos os manjericões colhidos na parte superior )

11ª Semana
   • (12/05) Nesta semana não foi possível obter observações do Manjericão.

NOTA: Durante está semana (06/05) a (14/05) estive ausente.

12ª Semana
   • (19/05) Nesta semana e após uma semana de ausência o Manjericão apresentou algumas sequelas relativamente a escassez da água. Num dos vasos as folhas  praticamente cairam todas ficando mais despromovido de folhas. Quanto aos restantes dois vasos as folhas do Manjericão apresentam um desenvolvimento ligeiro principalmente nas folhas novas que surgiram entre o caule e as folhas antigas;
Manjericão com 12 semanas após a sementeira

13ª Semana
   • (26/05) Nesta semana o Manjericão continua a ter um desenvolvimento substancial principalmente nas folhas e na altura. Os  vasos com um Manjericão cada foram mudados para um varão com mais exposição solar para se desenvolver melhor;
Manjericão com 13 semanas após a sementeira


Nestes links estão Receitas nas quais foram utilizadas as colheitas deste Manjericão:
1.  Wraps com ALFACE ICEBERG e Delicias em forma de Lagosta

2.  Molho de Iogurte com Manjericão e Cebolinho

1 comentário:

  1. Muito bacana o material do seu blog, sou novo nesse mundo de colher os temperos frescos, mas estou amando. Vim aqui tirar algumas dúvidas, volto outra hora. Muito obrigado por compartilhar essas informações!

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