terça-feira, 16 de agosto de 2016

Creme de Cenoura com Poejo


   A cenoura é uma hortaliça maravilhosa devido a sua cor e ao seu sabor único. Confere a este creme uma cremosidade estonteante. Ao acrescentar um ramo de poejo a este creme vem intensificar ainda mais o sabor mas sem nunca perder o sabor original da cenoura. A Cenoura e o Poejo combinam perfeitamente.

Receita das Colheitas: CENOURAS, PIMENTO e POEJO
Colheitas:
    • Nesta receita utilizou-se três cenouras, com 19 semanas após a sementeira e apresentam as seguintes características: um diâmetro entre 1,5 a 2 cm e um comprimento entre 8 a aproximadamente 15 cm;
Colheita de três Cenouras
(19ª semana após a sementeira)

    • Nesta receita utilizou-se um pedaço de Pimento Vermelho, com 24 semanas após a sementeira. O Pimento apresenta as seguintes características: um comprimento de 7 cm e um diâmetro de aproximadamente 5 cm, ou seja, é de tamanho pequeno;
Colheita do Pimento
(24ª semana após a sementeira)

    • Nesta receita utilizou-se um ramo de folhas de Poejo, colhida da Horta Vertical na Cozinha. É uma erva aromática com um aroma muito intenso;
Colheita de um ramo de folhas de Poejo

Ingredientes:
- 3 Cenouras
- 1 Batata 
- 1 dente de Alho
- 1 pedaço de Pimento Vermelho
- Água q.b.
- Flor de Sal q.b
- Fio de Azeite

Procedimentos:
1. Aparar e cortar as batatas e as cenouras em pedaços;
2. Colocar num tacho juntamente com um dente de alho picado e o pedaço de pimento vermelho. Cobrir com água 2 a 3 cm dos pedaços mais pesados;
3. Levar o tacho ao lume;
4. Acrescentar o ramo de folhas de poejo;
5. Temperar com flor de sal;
6. Quando estiver cozido regar com um fio de azeite e reduzir em creme com a varinha mágica;
7. Agora o Creme de Cenoura com Poejo está pronto a servir;

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Sumo de Laranja e Cenoura


   É uma excelente combinação de sabores, entre a laranja e a cenoura, queria agradecer a quem um dia teve a brilhante ideia de juntar estes dois ingredientes. É uma bebida bastante saborosa e vitaminada para estes dias de tanto calor de Verão. Embora também seja indicada para o Inverno pois é rica em vitamina C que é essencial para o sistema imunitário e funciona muito bem como antioxidante. A stévia é uma planta que serve para substituir o açúcar,ou seja, é um adoçante natural que vai aumentar a sensação doce deste sumo de laranja e cenoura.. 

Receita das Colheitas: Cenoura e Stévia
Colheitas:
    • Nesta receita utilizou-se uma cenoura, colhida da Mini-Horta móvel no Terraço com as seguintes dimensões: aproximadamente 10 cm de comprimento e 1,5 de diâmetro;
Colheita da Cenoura 
(19ª semana após a sementeira)

    • Nesta receita utilizou-se como adoçante uma folha da planta stévia, colhida da Horta Vertical na Cozinha. É uma planta que serve para substituir o açúcar,ou seja, é um adoçante natural e muito superior ao do açúcar normal e o melhor disto tudo é que possui 0% de calorias;
Colheita da Stévia

Ingredientes:
- 4 Laranjas Algarvias (para 2 copos de 200ml)
- 1 Cenoura pequena
- 1 folha de Stévia

Procedimentos:
1. Espremer as quatro laranjas;

2. Descascar e ralar uma cenoura para uma tigela e juntar um pouco de sumo de laranja;

3.  Acrescentar uma folha de stévia e bater energeticamente com a varinha mágica;

4. Juntar o conteúdo anterior ao restante sumo de laranja, misturar bem e escoar o sumo;


5. Agora é só servir acompanhado de uma rodela de laranja e se assim o desejar umas pedras de gelo;

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Como Controlar as Pragas: ÁCARO VERMELHO (Aranhiço)

ÁCARO VERMELHO
Tetranychus urticae
Tetranychidae  (Ácaro Vermelho ou Aranhiço)
(Fonte da Imagem: Tetranychidae- Wikiédia, a enciclopédia livre)

Nome: Tetranychidae ou Ácaro Vermelho (Aranhiço)

Descrição: Os Ácaros Vermelhos também são conhecidos em Portugal como os Aranhiços. São pequeníssimos e da família dos tetraniquídeos. Os ácaros vivem em colônias na face inferior das folhas das plantas onde muitas delas tecem teias protetoras e que permitem reter humidade . Ao alimentar-se podem perfurar o tecido foliar e sugar os fluidos das plantas levando a planta a secar e posteriormente a sua morte.



Morfologia: A morfologia desta praga deve ser caracterizada de três maneiras distintas: a fêmea, o macho e o ovo:
    • Fêmea- apresenta um comprimento inferior a 1 mm, um corpo ovulado e vermelho, possui quatro pares de patas e sedas no dorso;
    • Macho- são ligeiramente mais pequenos que as fêmeas e apresentam um corpo em formato de pera de cor vermelho claro e as suas patas são mais compridas; 
    • Ovo- são minúsculos, esféricos, vermelho vivo e terminam com uma longa arista. Fazem lembrar o formato da cebola mas num formato muito reduzido;
Morfologia do Ácaro Vermelho (Aranhiço)
(Fonte da Imagem: Ficha Técnica 107, ano 2006 - DRAPN)

Identificação da Praga:
    • Presença de teias brancas;
    • Embora os ácaros sejam pequeníssimos é possível observar pequenos pontos vermelhos nas folhas a mexerem-se;
    • As folhas mudam de cor parcialmente: com pontos brancos, amarelos ou acastanhados;

Formas de Dispersão e Propagação: 
    • O vento é uma forma de dispersão natural deste parasita;
    • Plantações infestadas transplantadas em hortas saudáveis;
    • Através do ser humano e de animais de forma involuntária;

Condições Favoráveis para o Desenvolvimento:
    • O Ácaro Vermelho são mais comuns em condições quentes e secas,  as temperaturas ideais são em média 25º a 27º e a humidade relativa preferencial é de 60%;
    • Inseticidas químicos podem eliminar os seus inimigos naturais que se alimentam dos ácaros. Os inseticidas podem provocar irritação nos ácaros fazendo acelerar o metabolismo e subsequentemente aumentando rapidamente a sua multiplicação;
    • Locais onde exista bastante pó;
    • A rega ser deficitária;

Condições Desfavoráveis para o Desenvolvimento: 
    • As temperaturas abaixo dos 10º C ou acima dos 35º travam o seu desenvolvimento;
    • A chuva forte e se for acompanhada de abaixamento da temperatura é desfavorável para os ácaros;
    • Utilização de produtos naturais para combater o seu desenvolvimento;

Hortaliças Afetadas: Os ácaros vermelhos são seduzidos por diversas plantas herbáceas (Berinjela, Morangueiros, Tomateiros e etc...) e arbustivas. Que se encontrem tanto em meios interiores como exteriores.

Sintomas e Prejuízos:
    • As folhas mudam de cor, amarelecimento foliar na face superior das folhas, que  podem levar as folhas a secar e subsequentemente a cair; 
    • Retarda o desenvolvimento da planta;

Tratamentos para Controlar a Praga

(Ácaros Vermelhos)
   Após a identificação desta praga é possível a sua prevenção e erradicação através de métodos naturais e orgânicos, sendo muito importante na utilização destes tratamentos. Esses tratamentos são os seguintes:

   1- Mudar as plantas infestadas de lugar, caso seja possível, para evitar contágios noutras plantações. Ao isolar a planta danificada não permite a eliminação dos ácaros,mas sim a proteção das plantas vizinhas e saudáveis;

   2- Identificar e retirar se possível as partes danificadas como, por exemplo, as folhas infestadas. Procedendo em seguida a queima das mesmas para eliminar a praga por completo. Ou, deitar as folhas infestadas diretamente no lixo;

   3- Existem Predadores Naturais, como, por exemplo: as joaninhas e os ácaros predadores que se alimentam deste parasita. Estes predadores podem contribuir com a eliminação parcial ou até mesmo completa desta praga;

   4- Regar com Água abundante ou sobre pressão, ou limpar a planta com uma esponja regularmente. Este método não é possível aplicar em todas plantas, pois muitas são sensíveis a este método, como, por exemplo os Tomateiros;

   5- Loção de Sabão é uma maneira muito simples para exterminar os aranhiços, deve-se borrifar preferencialmente na face inferior das folhas e de preferência ao final do dia quando não existir sol direto sobre a planta, para a loção não secar;

Loção de Sabão
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de sabão neutro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1,5 litros de água
Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes no borrifador e agitar bem;
2. Borrifar está loção de 3 em 3 dias. Repetir por 15 dias;

   6- A Loção de Enxofre no combate aos ácaros é bastante eficaz e preventivo. Deve-se borrifar preferencialmente na face inferior das folhas e de preferência ao final da tarde quando não existir sol direto, para está mistura não secar com o sol. O ideal é preparar pequenas quantidades de cada vez, somente o necessário para cada aplicação porque com o tempo pode perder o efeito;

Loção de Enxofre
Ingredientes:
- 1 colher de chá de Enxofre Granulado
- 1 litro de Água
Preparação:
1. Diluir enxofre granulado num litro de água;
2. Aplicar nas plantas atacadas pelos ácaros a cada 2 a 3 dias por quinze dias;

   7- Óleos Essências: Misturar óleos essências (1/3) com água morna (2/3). Agitar bem e borrifar sobre as plantas;

   8- Rotação das Culturas é uma maneira de prevenir o aparecimento dos ácaros em futuras plantações;

Experiência Pessoal
   Os Ácaros Vermelhos estão presentes nas Berinjelas plantadas na Mini-Horta Móvel no Terraço. Os factores que contribuíram para o aparecimento do Ácaro Vermelho são: o vento, as temperaturas superiores a 25º, o tempo seco e a rega não ser regular. Por isso, aqui fica os exemplos de tratamentos que foram usados para controlar o Ácaro Vermelho;

Planta afetada: Berinjela
Berinjela

Praga: Ácaro Vermelho (Aranhiço)

Identificação da Praga: Teias esbranquiçadas, Pontos Vermelhos (Ácaros Vermelhos), folhas com manchas castanhas, amarelas e brancas e presença de pó nas folhas;

Tratamentos utilizados para Controlar a Praga:
   - Identificar e retirar as folhas mais infestadas e queimar as folhas logo de seguida;
Identificar e Retirar as folhas infestadas

   - Vaporizar a planta de Berinjela com a Loção de Sabão;
Realização da Loção de Sabão
Número de Aplicações da Loção:  3 em 3 dias, durante 2 semanas;

1ª Aplicação:
1ª Aplicação da Loção de Sabão
Eficácia: No primeiro dia os ácaros vermelhos desapareceram praticamente quase todos e notou-se um ligeiro desenvolvimento da planta de berinjela. Convém de referir que as temperaturas estiveram superiores a 35º C o que foi favorável para a eficácia da tentativa de eliminação desta praga;

2ª Aplicação:
2ª Aplicação da Loção de Sabão
Eficácia: Os ácaros vermelhos desapareceram praticamente todos e a planta de Berinjela está a desenvolver-se normalmente;

3ª Aplicação:
3ª Aplicação da Loção de Sabão
Eficácia: Não se tem notado a existência dos ácaros vermelhos, mas por prevenção continua-se a aplicar a loção. A planta de Berinjela está a desenvolver-se normalmente e já apresenta folhas novas e mais verdes;

Nota: Os métodos de combater está praga ainda não foram totalmente utilizados por mim, alguns resultam de uma longa pesquisa. Está mensagem pode sofrer atualizações consoante a minha experiência pessoal;


Fontes:
1. https://pt.wikipedia.org/wiki/Tetranychidae
2. https://www.planetnatural.com/pest-problem-solver/houseplant-pests/spider-mite-control/
3. http://www.drapn.min-agricultura.pt/drapn/conteudos/FICHAS_DRAEDM/Ficha_tecnica_107_2006.pdf

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