Sementeira

DEFINIÇÃO

Sementeira- é o ato ou efeito de semear, ou seja, de lançar a semente a terra previamente preparada para esse propósito, para que estas germinem e se desenvolvam em plantas. Também se pode considerar o tempo em se semeia.

Sementeira

LOCAL

O local para realizar a sementeira é muito importante e pode-se concretizar em dois locais distintos:
Local Provisório (Alfobre): é o espaço onde as sementes são colocadas para germinar e se desenvolverem em plantas (mudas) até atingir as condições necessárias para serem transplantadas para outro local (preferencialmente para o local definitivo). Ideal para iniciar a germinação numa altura em que não estejam reunidas as condições ambientais favoráveis (tempo, temperatura, luminosidade,etc...) no local definitivo;
Exemplos: Kit de Sementeira, Copos, Vasos, Caixas de Ovos, etc...

Kit de Sementeira

Local Definitivo (Sementeira Direta): é o espaço onde as sementes são colocadas para germinarem e se desenvolver em plantas efetivamente até ao seu desviver. Ideal para plantas sensíveis a transplantação.
Exemplos: Vasos, Floreiras, Hortas (Mini-Horta Móvel), etc...

Horta

TIPOS DE SEMENTEIRAS

A sementeira pode realizar-se de três formas, que são as seguintes:
1. Semear em Lanço: consiste em lançar com uma mão cheia de sementes para a terra e distribui-las uniformemente pelo espaço existente. Ideal para grandes hortas e para plantas de pequeno porte menos exigentes com o espaçamento.
Exemplo: Nabiças

Semear em Lanço

2. Semear em Linha: consiste em fazer linhas separadas entre si por um espaçamento recomendado e distribuir as sementes uniformemente sobre a linha. Ideal para pequenas hortas e para plantas mais exigentes com o espaçamento;

Semear em Linha

3. Semear em Individual: consiste em colocar 3 sementes num espaço individual (copo, vaso, casca de ovo, etc...) com terra para que as três sementes germinem mas apenas uma plante vigore nesse espaço individual.

Semear em Individual

Fontes:

 • Experiência Pessoal

 • Sementeira in Dicionário da Língua Portuguesa com Acordo Ortográfico. Porto: Porto Editora, 2003-2016

Leite Creme e Farófias regadas com Calda de Beterraba

   Este Leite Creme é muito especial devido a Beterraba. A Beterraba confere um sabor delicioso e uma cor maravilhosa a esta sobremesa. Difere um pouco do leite creme tradicional mas torna-se num leite creme especial devido as farófias aromatizadas com beterraba e canela. Mas principalmente a calda viscosa e doce de beterraba.

Como Congelar Tomate em Sacos de Cubos de Gelo

Esta solução é ideal para quando ocorrer picos de extrema produção de tomate e não souber o que fazer a tanto tomate.

No meu ponto de vista, pois sou uma grande apreciadora de tomate e principalmente da variedade Tomate Coração de Boi, a maior alegria que tenho da horta é obter tomates maduros e ricos de sabor durante o Verão.
No entanto, entristece-me um pouco não poder ter este privilégio ao longo do ano.
Mas, para colmatar este pesar, surgiu está simples solução: Congelar o Tomate em Sacos de Cubos de Gelo.

Bolo de Cenoura e Nozes

   O Bolo de Cenoura e Nozes é um bolo bastante rústico e aqui tem uma forma muito simples e apetitosa de confeccionar está deliciosa receita.
   As cenouras raladas com as nozes picadas proporciona a este bolo uma textura diferente que vai ser enriquecido com o sabor da canela. É um bolo simples, rico de memórias de Trás-os-Montes e com um cheirinho a Outono que está quase a chegar.

Colheitas de Hortaliças em Trás-os-Montes

   Aproveitando um belo fim-de-semana de Setembro para regressar as origens trasmontanas, serviu para realizar algumas colheitas nas hortas dos meus pais. É um privilégio muito grande poder usufruir diretamente destas hortaliças orgânicas e cuidadas com muito carinho e dedicação. Passados dois meses do Especial Férias: Hortas e Hortaliças em Trás-os-Montes aqui está algumas das colheitas que consegui realizar durante este fim-de-semana, 10 e 11 de Setembro de 2016.

Panna Cotta com Doce de Amoras Silvestres

Esta sobremesa no meu ponto de vista é a melhor que existe, pois é a minha preferida. O doce de amoras silvestres combina perfeitamente, pois dá um sabor ainda mais delicioso a esta sobremesa e apresenta uma cor esplendorosa.

Esta panna cotta foi aromatizada com casca de limão, embora a tradicional costuma ser aromatizada com uma vagem de baunilha. E também foi acrescentado leite para reduzir um pouco o valor calórico.
Na cobertura utiliza-se o doce de amoras silvestres mas também pode ser diluído com um pouco de água para desacentuar a quantidade de açúcar.

Receita da Colheita: AMORAS SILVESTRES

Colheita:

 • A colheita de Amoras Silvestres foi realizada em Trás-os-Montes num maravilhoso fim-de-semana de Setembro. Relembrando os tempos de criança em que se perdia as tardes de Verão a colher este tipo de amoras ou a come-las diretamente das silvas (amoreira-silvestre). As amoras silvestres são o fruto de arbustos (amoreira silvestre) que vulgarmente são chamadas de silvas (em Trás-os-Montes).

Colheita de Amoras Silvestres

(Trás-os-Montes)

Ingredientes

Ingredientes da Panna Cotta:

 • 400 ml de Natas frescas [Creme de Leite (br)]
 • 100 ml de Leite

 • 8 colheres de Açúcar
 • Casca de Limão
 • 4 Folhas de Gelatina
 • Água q.b.

Ingredientes da Cobertura:
 • 3 colheres de sopa de Doce de Amoras Silvestres
 • 100 ml de Água
 • Amoras Silvestres q.b.
 • Folhas de Limoeiro (opcional)

Nota: Pode optar por qualquer tipo de doce a seu gosto.

Preparação

Procedimentos da Panna Cotta:

1. Levar um tacho ao lume com as natas, o leite, açúcar e a casca de limão;

2. Demolhar as folhas de gelatina em água por 2 minutos;

3. Quando o açúcar estiver dissolvido retirar a casca de limão e adicionar as folhas de gelatina previamente espremidas. Mexer bem e não deixar levantar fervura;

4. Colocar o liquido da panna cotta em formas individuais. Levar ao frigorifico no mínimo 6 a 8 horas;

5. Na hora de servir, desenformar as formas de panna cotta, colocando as formar em água quente durante alguns segundos.

Procedimentos para a Cobertura:
1. Misturar o doce de amoras silvestres com a água numa tigela e levar ao microondas por breves segundos;

Doce de Amoras Silvestres

2. Envolver muito bem e deixar arrefecer a mistura anterior;

3. Decorar a panna cotta a gosto.

3.1- Neste caso, fez-se um ziguezague no prato com o doce de amoras silvestres e colocou-se 2 copos de panna cotta. Cobriu-se a panna cotta novamente com o doce de amora silvestres e colocou-se amoras silvestres e as folhas de limoeiro para decorar;

4. Está pronto a servir;

Doce de Amoras Silvestres

Este doce é excelente devido as amoras serem ricas em sabor e de cor bastante carregada. A receita deste doce prima pela simplicidade que caracteriza este fruto que nasce espontaneamente nos campos. Com apenas três ingredientes faz-se um maravilho Doce de Amoras Silvestres.

Receita da Colheita: AMORAS SILVESTRES

Colheita:

 • A colheita de Amoras Silvestres foi realizada em Trás-os-Montes num maravilhoso fim-de-semana de Setembro. Relembrando os tempos de criança em que se perdia as tardes de Verão a colher este tipo de amoras ou a come-las diretamente das silvas (amoreira-silvestre). As amoras silvestres são o fruto de arbustos (amoreira silvestre) que vulgarmente são chamadas de silvas (em Trás-os-Montes).

Colheita de Amoras Silvestres

(Trás-os-Montes)

Ingredientes:

 • 750 g de Amoras Silvestres

 • 500 g de Açúcar
 • Casca de Limão

Procedimentos:

1. Lavar as amoras muito bem;
2. Colocar as amoras, o açúcar e a casca de limão num tacho.

3. Deixar o conteúdo anterior ferver em lume brando;

4. Verificar a consistência do doce (Ponto Estrada), este doce demorou 50 minutos a atingi-lo. Nesta fase retirar a casca de limão;

5. O doce pode ficar com as amoras inteiras. Ou, passar o doce com a varinha mágica. (Este doce foi passado com a varinha mágica grosseiramente)

6. Colocar o doce em frascos previamente esterilizados, para preservar o doce por mais tempo. Também pode ser utilizado para enriquecer sobremesas;

Aqui fica uma sugestão para uma sobremesa: Panna Cotta com Doce de Amoras Silvestres

Panna Cotta com Doce de Amoras Silvestres

Floreiras Móveis no Terraço (Passo-a-Passo)

Floreira Móvel ( 0,40 m x 1,10 m) e Floreira Móvel ( 0,40 m x 0,85 m) 

Floreira é um vaso, geralmente com a forma paralelepipédica, no qual se plantam flores e também hortaliças. As Floreiras podem ser colocadas nas janelas, varandas, terraços e etc.
Estas Floreiras Móveis surgiram perto do final do Verão de 2016 (Setembro) e são muito similares a Mini-Horta Móvel no Terraço. Também foram feitas com madeira tratada reutilizada de restos de Portadas em Madeira mais propriamente das Janelas.

Atum à Brás com Rebentos de Feijão Mungo

   Aqui está uma boa sugestão para substituir as Batatas Fritas por Rebentos de Feijão Mungo ricos em fibras e proteína. E juntado o Atum e os Ovos só vem aumentar ainda mais a quantidade de proteína. Mas o melhor disto tudo é o sabor e o estado saudável com que se fica depois de comer está maravilhosa receita.
   Pode sempre substituir o Atum por outro tipo de proteína.

Salada de Rebentos de Feijão Mungo e Cenoura

   Esta salada é muito simples e fácil de realizar. O Feijão Mungo germinado é uma excelente fonte de nutrientes, rico em fibras e proteínas com pouca gordura. No meu ponto de vista os Rebentos de Feijão Mungo combinam perfeitamente com a doçura das Cenouras.

Como fazer Rebentos de Feijão Mungo em Casa

REBENTOS (Brotos) DE FEIJÃO MUNGO

Nome: Feijão Mungo

Descrição: O Feijão Mungo é uma leguminosa. Esta variedade possui uma forma cilíndrica de cor verde-broto e com um tamanho de 0,5 cm. Esta leguminosa é ideal para obter rebentos (brotos) que são uma excelente fonte de nutrientes e um sabor único. São ótimos para germinar em casa obtendo assim rebentos mais frescos e saborosos em apenas 3 a 5 dias.

Feijão Mungo Verde