Um dia na Horta

A Primavera está quase a chegar, e os sábados de manhã são sagrados pois normalmente são dedicados por completo e com muito carinho a Horta. Como é bom acordar cedo nestes dias quase primaveris e ir a horta que se encontra no terraço.

Já se ouve os passarinhos a chilrear e o sol a desejar um bom dia as hortaliças juntamente comigo. Neste sábado, 18 de Março, o dia está lindo para contemplar as hortaliças e ao mesmo tempo colocar as mãos na terra.

O primeiro passo é começar por colher as hortaliças que se encontrem prontas para consumo. E neste dia as hortaliças que estão disponíveis são: Alface Frisada, Cenouras, algumas Vagens de Ervilha e Espinafres da Nova Zelândia;

Colheita de Alface Frisada

Colheita de Cenoura de Nantes

Colheita de Espinafre da Nova Zelândia

Colheita de Vagem de Ervilha

O segundo passo é colocar "as mãos na terra", retirar ervas daninhas que estejam a usurpar o espaço das plantas predestinadas para esse local.

Preparar a terra para receber os novos ciclos vegetativos. Pois, neste momento, encontram-se no kit de Sementeira para ser transplantados futuramente, quando, as condições ambientais exteriores e noturnas sejam favoráveis para o seu desenvolvimento e reúnam as características desejáveis para o transplante.

Preparação do solo da Horta

Normalmente, a terra a cada plantação necessita de ser preparada e enriquecida de nutrientes, por isso, deve-se ter em consideração a Preparação do Solo nas Hortas.

Deve-se ter ainda em atenção a Rotação de Culturas pois é muito importante não repetir os mesmos ciclos vegetativos no mesmo local.

O terceiro passo é observar a horta, conversar com as plantas em pensamento e sentir a felicidade imensa desta grandiosa terapia de bem-estar. Porque, para além de brindar com as suas maravilhosas colheitas ainda transmite benefícios que enchem a alma de uma inesquecível felicidade.

Horta (1)

Horta (2)

Horta (3)

O que fazer na Horta no INVERNO

A Horta no Inverno retrata o fim do ciclo vegetativo e a preparação, execução e renovação de mais um ciclo hortícola.

Por isso, Horta no Inverno pode-se dividir em três fases distintas:
 • 1ª Fase: corresponde ao primeiro mês do Inverno, retrata o fim do ciclo vegetativo.
 • 2ª Fase: corresponde ao segundo mês do Inverno, consiste na preparação do solo.
 • 3ª Fase: corresponde ao terceiro mês, corresponde ao início de mais uma renovação do ciclo hortícola.

O que fazer na Horta no OUTONO

   A Horta no Outono ganha outro sentido e novos cuidados. No principio da estação começa-se a recolher as últimas colheitas, das culturas de Verão. A limpeza na horta durante os princípios do Outono é essencial, retirando algumas espécies da horta que não suportem os dias frios que se aproximam. Dando lugar a novas culturas que melhor se adaptem aos períodos de frio entre o Outono/Inverno.

Colheitas de Hortaliças em Trás-os-Montes

   Aproveitando um belo fim-de-semana de Setembro para regressar as origens trasmontanas, serviu para realizar algumas colheitas nas hortas dos meus pais. É um privilégio muito grande poder usufruir diretamente destas hortaliças orgânicas e cuidadas com muito carinho e dedicação. Passados dois meses do Especial Férias: Hortas e Hortaliças em Trás-os-Montes aqui está algumas das colheitas que consegui realizar durante este fim-de-semana, 10 e 11 de Setembro de 2016.

Floreiras Móveis no Terraço (Passo-a-Passo)

Floreira Móvel ( 0,40 m x 1,10 m) e Floreira Móvel ( 0,40 m x 0,85 m) 

Floreira é um vaso, geralmente com a forma paralelepipédica, no qual se plantam flores e também hortaliças. As Floreiras podem ser colocadas nas janelas, varandas, terraços e etc.
Estas Floreiras Móveis surgiram perto do final do Verão de 2016 (Setembro) e são muito similares a Mini-Horta Móvel no Terraço. Também foram feitas com madeira tratada reutilizada de restos de Portadas em Madeira mais propriamente das Janelas.

Como fazer Rebentos de Feijão Mungo em Casa

REBENTOS (Brotos) DE FEIJÃO MUNGO

Nome: Feijão Mungo

Descrição: O Feijão Mungo é uma leguminosa. Esta variedade possui uma forma cilíndrica de cor verde-broto e com um tamanho de 0,5 cm. Esta leguminosa é ideal para obter rebentos (brotos) que são uma excelente fonte de nutrientes e um sabor único. São ótimos para germinar em casa obtendo assim rebentos mais frescos e saborosos em apenas 3 a 5 dias.

Feijão Mungo Verde

Como Cultivar Mini Pimento Doce

MINI PIMENTO DOCE

Nome: Mini Pimento Doce

Descrição: É uma hortaliça de fruto porque a parte comestível é o fruto. Esta variedade é uma versão mais pequena do pimento (ou pimentão), com formato cônico e mais doce. Pode apresentar a cor verde e a versão do pimento maduro caracteriza-se pelo vermelho, amarelo e laranja).

Como Plantar Tomate por Estaquia

A Plantação do Tomateiro por Estaquia consiste em plantar um Tomateiro por estaquia através de Rebentos capados durante o Podar dos Tomateiros. Sendo colocados num meio húmido (copo com água) para ganhar raízes e, posteriormente, no solo para se desenvolver como um novo Tomateiro.

Rebento do Tomateiro: são os brotos novos que nascem entre o caule principal e o ramo de folhas do tomateiro. Também pode ser chamados de brotos sugadores ou chupões. Como se pode observar na imagem seguinte segundo a indicação das setas;

Procedimentos de Plantação

1. Cortar o Rebento do Tomateiro: Começar por retirar o rebento, no mínimo com 10 cm de comprimento e com pelo menos três ramos de folhas. Pode-se reaproveitar os rebentos capados durante o Podar dos Tomateiros ou retirar quando quiser durante o desenvolvimento dos Tomateiros;

Rebento do Tomateiro

2. Colocar o Rebento num copo com água: Assim que retirar o rebento, colocar num copo com água, de modo, a preencher no mínimo 3 cm do caule, sem tocar no ramo de folhas mais inferior. Aguardar entre 5 a 10 dias para formar as raízes e trocar a água de dois em dois dias;

Copo com água para o enraizamento do rebento

3. Plantar o rebento no local definitivo: Passados os 5 a 10 dias ( neste caso foram 7 dias) o rebento está enraizado apto para ser plantado no local definitivo. Após a plantação do Rebento está em condições de se desenvolver normalmente como um novo tomateiro;

Experiência Pessoal

O Rebento utilizado foi de um Tomateiro da variedade de Tomate Cereja, mas pode ser qualquer variedade de Tomate.
Este Rebento apresenta as seguintes características:
- Comprimento de 20 cm;
- Possui quatro ramos de folhas;
- Esteve 7 dias no copo para ganhar raízes;

Acompanhamento do desenvolvimento do Tomate Cereja
(Semana-a-Semana)

1ª Semana:
 O Tomateiro apresenta as seguintes características:
  - Altura de 24 cm;
  - Possui os mesmos quatro ramos de folhas;
  - O rebento apresenta a 1 cm de comprimento;
  - O ramo de brotos de flores aumentou d tamanho e apresenta 4 cm de comprimento;

Tomateiro de Tomate Cereja

2ª Semana:
 O Tomateiro apresenta as seguintes características:
  - Altura de 28 cm;
  - Possui seis ramos de folhas pois nasceram mais dois durante está semana (os dois ramos mais inferiores vão ser retirados);
  - O rebento apresenta a 3 cm de comprimento (vai ser capado);
  - Para se desenvolver melhor vais-se Podar o Tomateiro nesta fase: Aparar (retirando os dois ramos de folhas mais inferiores do tomateiro) e Capar (retirar o rebento de 3 cm que se encontra entre o caule principal e o segundo ramo de folhas mais inferior);
  - Os brotos de flores secaram, assim não dão frutos, por isso, vão ser cortado do tomateiro;

Podar o Tomateiro

 3ª Semana:
 O Tomateiro desenvolveu-se bastante e apresenta as seguintes características:
  - Altura aproximadamente de 35 cm;
  - Possui seis ramos de folhas mais desenvolvidos, pois nasceram mais dois;
  - Nesta fase já se pode pode colocar a estaca no vaso, ou seja, a  1ª Fase do Estaqueamento do Tomateiro;

Tomateiro de Tomate Cereja

 4ª Semana:
 O Tomateiro nesta semana quase duplicou de tamanho e apresenta as seguintes características:
  - Altura aproximadamente de 60 cm;
  - Possui dez ramos de folhas mais desenvolvidos, pois nasceram mais quatro está semana;
  - Nesta fase, procedeu-se tardiamente a 1ª Fase do Estaqueamento do Tomateiro, ou seja, a colocação da estaca a 7,5 cm do caule do tomateiro e a 2ª Fase do Estaqueamento dos Tomateiros que consiste em amarrar o caule principal do tomateiro a estaca com uma corda fazendo um laço;

1ª Fase do Estaqueamento do Tomateiro
Colocação da Estaca a 7,5 cm do caule do Tomateiro

2ª Fase do Estaqueamento dos Tomateiro
Colocação o primeiro Laço a 30 cm do solo e entre a estaca e o caule principal

 5ª Semana:
 O Tomateiro nesta semana foi transferido para o terraço e apresenta as seguintes características:
  - Altura aproximadamente de 65 cm;
  - Possui 12 ramos de folhas mais desenvolvidos e estão a nascer novos rebentos;
  - Nesta fase é possível observar brotos de flores a surgir;

Tomateiro de Tomate Cereja

 6ª Semana:
 O Tomateiro nesta semana desenvolveu-se bastante, deve-se ao facto de se encontrar no terraço e receber mais luz solar direta durante o dia. E apresenta as seguintes características:
  - Altura aproximadamente de 75 cm;
  - As flores apresentam uma coloração amarela;
  - Nesta fase, procedeu-se a 3ª Fase do Estaqueamento do Tomateiro, ou seja, continuação amarração de laços entre o caule principal do tomateiro a estaca com uma corda;
  - Como possui bastantes ramos de folhas e alguns rebentos entre os ramos de folhas mais inferiores e o caule do tomateiro, procedeu-se ao Podar o Tomateiro novamente;

Tomateiro de Tomate Cereja

3ª Fase do Estaqueamento dos Tomateiro

Colocação de mais Laços entre a estaca e o caule principal

Podar o Tomateiro

7ª Semana:
 O Tomateiro continua a desenvolver-se esplendorosamente e nesta semana apresenta as seguintes características:
  - Altura aproximadamente de 95 cm;
  - Os ramos de folhas e os rebentos continuam a aumentar de número e de tamanho;
  - O caule está cada vez a engrossar mais de semana para semana;
  - O número de flores aumentou e estão quase todas amarelas;

Tomateiro de Tomate Cereja

Cachos de Flores de Tomate Cereja

 8ª Semana:

 O Tomateiro continua a desenvolver-se e nesta semana apresenta as seguintes características:

  - Altura aproximadamente de 1 metro;

  - Os ramos de folhas e os rebentos também continuam a aumentar de número e de tamanho;

  - O número de flores continua a aumentar e apresentam cor amarela. Em alguns cachos de flores é possível observar os primeiros Tomates Cereja a surgir;

Tomateiro de Tomate Cereja

Cachos de Flores com os primeiros Tomate Cereja a surgir

 9ª Semana:

 O Tomateiro continua a desenvolver-se e nesta semana apresenta as seguintes características:

  - Altura aproximadamente de 1,05 metro;

  - Os ramos de folhas e os rebentos também continuam a aumentar de número e de tamanho;

  - O número de flores continua a aumentar e estão cada vez mais a dar origem a belos cachos de Tomates Cereja. Algumas flores tem-se partido;

Tomateiro de Tomate Cereja

Cachos de Flores e cachos de Tomate Cereja

10ª Semana:

 O tempo já começou a esfriar e a chover durante esta semana e o Tomateiro desenvolveu-se moderadamente e apresenta as seguintes características:

  - Altura aproximadamente de 1,10 metro;

  - Os ramos de folhas  alguns foram aparados porque ficaram danificados por causa do tempo instável;

  - Algumas flores e frutos caíram devido ao vento e a chuva;

Tomateiro de Tomate Cereja

Cacho de Tomate Cereja

11ª Semana:

 O Tomateiro desenvolveu-se moderadamente e apresenta as seguintes características:

  - Mantêm praticamente a mesma altura, 1,10 metro;

  - Os tomates cereja estão a começar a amadurecer;

Tomateiro de Tomate Cereja

Cacho de Tomate Cereja

12ª Semana:

 O Tomateiro mantêm a mesma altura e os tomates cereja amadureceram, logo efetuou-se a primeira colheita.

Tomateiro de Tomate Cereja

Cacho de Tomate Cereja

Colheita do Tomate Cereja

Especial Férias: Hortas e Hortaliças em Trás-os-Montes

   De regresso as origens, as raízes transmontanas, aproveito estas férias para mostrar as Hortas dos meus pais e realizar algumas colheitas das quais irei usufruir. É um privilégio muito grande poder consumir destas hortaliças cuidadas com muito carinho e com um sabor especial de Trás-dos-Montes.

HORTA 1

HORTA 2

Hortaliças de Tubérculos: BATATAS

   A Batata é uma das principais culturas de Trás-dos-Montes. A semente destas batatas foram cultivadas nos primeiros dias de Abril, em que a Lua se encontrava na fase Minguante e colhidas passados 3 meses e meio.
   Este tipo de batata é aproximadamente cilíndrico, o seu interior é húmido de tom branco amarelado e a camada exterior é ligeiramente mais escuro, ou seja, um tom de amarelo sujo.

   Este Batatal foi semeado mais tarde, dia 21 de Maio de 2016, vão ser colhidas mais tarde, nos finais de Agosto ou princípios de Setembro.

Hortaliças de Bulbos: CEBOLAS

   Foram cultivadas dois lotes de Cebolas, um lote são as cebolas mais temporãs e o outro lote são as cebolas mais tardias.
   As temporãs já podem ser colhidas neste mês de Julho enquanto que as mais tardias vão ter que ser colhidas mais tarde (1 a 2 meses mais tarde).

Hortaliças de Raíz: CENOURAS

   As Cenouras foram semeadas a vulso agora estão muito juntas relativamente a rama, mas respeitam o espaçamento mínimo recomendo.

Hortaliças de Hastes: ALHO-FRANCÊS

   Este Alho-Francês tem aproximadamente três meses e meio e já está a sentir os efeitos do calor, embora esteja verde, ficam melhores no Outono ou até mesmo no Inverno.

Hortaliças de Folhas: ALECRIM, ALFACE, COUVE, SALSA e TOMILHO

 O Alecrim está enorme e já possui alguns anos de existência. Foram realizadas algumas colheitas.

  A Alface é a hortaliça predominante na Horta, as variedades existentes são a Alface Maravilha de Verão e a Alface Romana.

   A Couve e a Couve Coração de Boi estão muito bonitas e esplendorosas.

   A Salsa é a erva aromática mais utilizada em Trás-dos-Montes, por isso, não pode faltar na Horta e durante o ano todo. E neste momento encontra-se muito verde e vistosa. Foram utilizadas diversas colheitas porque praticamente se utiliza em todas as receitas.

   Este Tomilho é bastante antigo pois já tem alguns anos, a parte mais inferior é um autêntico arbusto e está completamente lenhoso, mas a parte superior possui bastantes ramos de folhas verdes e algumas flores brancas.

Hortaliças de Fruto: BERINJELA, CURGETE e TOMATE

   As plantas de Berinjela estão um pouco atrasadas, mas estão a desenvolver-se muito bem. Estão a brotar as primeiras flores;

    As duas plantas de Curgete estão muito viçosas e com algumas flores amarelas, em breve começaram a surgir as primeiras Curgetes;

   As plantas dos Pimentos tem pouca altura, mas já estão a começar a dar as primeiras flores brancas.

   A variedade de Tomateiros existentes nesta Horta são: Tomate Coração de Boi e Tomate Rama. Foram os restantes que sobraram da minha sementeira de 25 de Fevereiro de 2016. Mas em comparação com os meus estão muito atrasados, devido as condições climatéricas. Pois em Maio ainda caíram algumas geadas que afetaram um pouco os Tomateiros. Neste momento possui algumas flores amarelas.

 

Legumes: FEIJÃO-VERDE

   O Feijão-Verde está um pouco atrasado, ainda não deu flores e por consequência ainda não existem os legumes, o Feijão-Verde. Na imagem seguinte estão representados os mesmos pés de Feijão-Verde com duas faces.

Outros: Alfazema

   A Alfazema é uma planta linda e perfumada. Trata-se de um arbusto de flores azul violetas com cheiro penetrante e aromático. Tem um aroma fresco e muito agradável. É verdadeiramente uma planta muito tranquilizante;

Posteriormente irei publicar mais Colheitas das Hortaliças em Trás-os-Montes realizadas nas hortas dos meus pais;