Batatas Gratinadas com Queijo e Molho Branco

A receita de Batatas Gratinadas com Queijo e Molho Branco é um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe. Este acompanhamento possui um sabor magnifico devido ao molho branco que é aromatizado com alho e orégão. 

Receita da Colheita: Orégão

Colheita:

 • Nesta receita utilizou-se Orégão, três pontas para aromatizar o molho;

Colheita de Orégão

Ingredientes:

 • 1 kg de Batatas
 • Molho Branco (VER: Molho Branco aromatizado com Alho e Orégão)

 • 200 gr de Queijo Mozzarella ralado
 • Água q.b.

 • Azeite q.b

 • Flor de Sal q.b


Procedimentos:

1. Colocar um tacho com água no lume;

2. Descascar as batatas e corta-las aos cubos;

3. Quando a água estiver a ferver colocar as batatas e deixar ferver por alguns minutos (10 a 15 min.). Temperar com flor de sal;

4. Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

5. Retirar e escorrer as batatas muito bem. Distribuir pelo refratário de vidro e regar com um fio de azeite;

6. Entretanto preparar o  Molho Branco aromatizado com Alho e Orégão;

Molho Branco aromatizado com Alho e Orégão

7. Quando estiver com a consistência desejada incorporar o queijo ralado no molho;

8. Regar as batatas com o molho anterior e levar ao forno;

9. Quando estiver dourado a gosto. Está pronto a servir;

Molho Branco aromatizado com Alho e Orégão

É um Molho Branco bastante cremoso que ganha um sabor especial devido ao alho e ao orégão. É um molho ideal para fazer gratinados.

Bolinhos de Limão com pedaços de Maça

Os Bolinhos de Limão com pedaços de Maça são muito simples e rápidos de confeccionar, apenas em 30 minutos estão prontos. São inspirados na minha mãe que costuma fazer pequenos bolinhos da massa que sobra dos bolos, para provar antes do bolo principal estar pronto.

Estes Bolinhos tem dois ingredientes que eu adoro, limão e maça, são biológicos e ricos de sabor. Combinam perfeitamente!

Ingredientes:

 • 1 Limão (sumo e raspa de Limão)

 • 2 Maças Pequenas

 • 2 Ovos

 • 4 colheres de sopa de Açúcar

 • 4 colheres de sopa de Leite

 • 6 colheres de sopa de Farinha

 • 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

 • Açúcar em Pó q.b.
 • Canela em Pó q.b.

Limão e Maças

Procedimentos:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

1. Separar as gemas das claras;

2. Bater as gemas com o sumo, raspa de um limão e o açúcar;

3. Peneirar a farinha e o fermento diretamente para o conteúdo anterior. Intercalando com o leite. Mexer bem;

4. Descascar as maças e partir em pedaços pequenos e finos. Adicionar a massa anterior;
5. Bater as claras em castelo e adicionar a preparação anterior levemente. Incorporar bem toda a massa;

6. Em pequenas formas colocar folhas de papel vegetal próprias e distribuir duas colheres de sopa por cada forma (Está receita dá para 12 formas);

7. Levar ao forno por 15 a 20 minutos;

8. Se desejar, polvilhar com açúcar e canela em pó;

9. Estão prontos a servir;

Nota: Se desejar também pode fritar estes bolinhos e no final passar por açúcar e canela;

Sugestão:

 • Pastel de Castanha

Pastel de Castanha