Nome Científico: Eruca sativa
Descrição: A Rúcula é uma hortaliça herbácea de porte baixo, com 15 a 20 cm de altura, em que as partes comestíveis são as folhas. As folhas são alongadas, recortadas e com tonalidade verde escuro. É uma hortaliça que possui um sabor intenso e ligeiramente picante.
SEMEAR
Semear consiste em lançar as sementes de Rúcula na terra para germinarem.
Semear consiste em lançar as sementes de Rúcula na terra para germinarem.
Época da Sementeira:
• É possível cultivar todo o ano (Primavera, Verão, Outono e Inverno) embora as épocas desejáveis sejam na Primavera e no Outono;
Local da Sementeira:
• Geralmente realiza-se diretamente no Local Definitivo, exceto se as condições forem muito adversas (no Verão ou no Inverso) utilizam-se locais provisórios que reúnem as condições desejáveis;
Tipo de Sementeira:
• Em Linha
• Em Individual
• Em Individual
Espaçamento entre as Sementes:
• Espaçamento entre Linhas (L): 15 cm;
• Espaçamento entre Plantas (C): 15 cm;
• Espaçamento entre Plantas (C): 15 cm;
• Profundidade: 0,5 a 1 cm;
Tipo de Solo:
• O solo deve ser fértil, rico em matéria orgânica e com disponibilidade e água durante todo o desenvolvimento vegetativo (não encharcado);
Instruções da Sementeira:
• Geralmente a sementeira ocorre diretamente no local definitivo e a Sementeira pode realiza-se em linha ou em individual da seguinte forma:
1. Preparar a terra com um ancinho para que esta fique fofa e fertiliza-la com adubo orgânico;
2. Fazer furos no solo com uma profundidade de 0,5 a 1 cm;
3. Distribuir as sementes em cada furo, separados por uma espaçamento indicado anteriormente;
4. Cobrir com uma camada de terra.
5. Por fim, após o cultivo regar levemente o solo;
Tratamentos após a Sementeira:
Tratamentos após a Sementeira:
• Regar: é
a principal função durante este período caso não chova pois o solo deve
manter-se ligeiramente húmido. Pois a seca pode induzir ao
florescimento da hortaliça folhosa;
• Desbaste: Consiste
no em retirar as o excesso das sementes germinadas;
Temperatura:
• As temperaturas ideais situam-se entre um clima ameno, ou seja, 10 ºC a 20 ºC;
• A rúcula é toleram as baixas temperaturas, inferiores a 10 ºC. Mas, deve-se ter atenção as geadas;
• As altas temperaturas são indesejáveis para este tipo de cultura, pois as folhas ficam mais rijas, menores, mais picantes e amargas. Facilitam o florescimento das plantas;
• A rúcula é toleram as baixas temperaturas, inferiores a 10 ºC. Mas, deve-se ter atenção as geadas;
• As altas temperaturas são indesejáveis para este tipo de cultura, pois as folhas ficam mais rijas, menores, mais picantes e amargas. Facilitam o florescimento das plantas;
Exposição Solar:
• Local com boa luminosidade durante algumas horas durante o dia;
Germinação:
• De 3 a 7 dias;
Ciclo de Vida:
• Anual;
PLANTAR
Plantar consiste em colocar a planta de Rúcula na terra para que se possa desenvolver e vigorar.
Plantação (ou Transplantação):
• Normalmente a Rúcula é cultivada diretamente no local definitivo devido ao seu desenvolvimento vegetativo ser bastante rápido, 5 a 7 semanas.
• No entanto, caso seja necessário realizar-se o transplante, a planta deve apresentar 2 a 4 folhas verdadeiras;
• No entanto, caso seja necessário realizar-se o transplante, a planta deve apresentar 2 a 4 folhas verdadeiras;
Espaçamento da colocação da planta:
• Comprimento: 15 cm;
• Largura: 15 cm;
• Profundidade do Local Definitivo: 15 cm;
• Profundidade do Local Definitivo: 15 cm;
Instruções da Plantação (ou Transplantação):
• O transplante deve ocorrer em dias frescos e húmidos ou ao final da tarde.
• O transplante deve ocorrer em dias frescos e húmidos ou ao final da tarde.
• Molhar bem o local provisório com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas;
• Mudar para o local definitivo do seguinte modo:
1- No local definitivo abrir uma cova para colocar o torrão com as raízes intactas;
2- Cobrir com um pouco de terra e pressionar o solo ligeiramente;
3- Por fim, regar a planta com água;
Tratamentos durante o Desenvolvimento:
• Regar: Manter o solo húmido e fresco;
• Mondar: Retirar as plantas invasoras que estejam a concorrer pelos mesmos recursos e nutrientes;
COLHER
Colher consiste em realizar a colheita, ao retirar as folhas da Rúcula.
Colheita:
• A colheita pode realizar-se 5 a 7 semanas após a sementeira;
Instruções da Colheita:
• A colheita da Rúcula pode ocorrer de duas formas:
Parcial - consiste em retirar algumas folhas mais internas com formato da rúcula e deixar sempre algumas para a planta continuar a vigorar;
Inteira - consiste em cortar toda a planta a 1 a 2 cm acima do solo para permitir que as suas raízes permitam um novo brotar de folhas;
COZINHAR
Colher consiste em realizar receitas com a colheita das folhas da Rúculas.
• A Rúcula é usada em saladas (sozinha ou misturada com outras), em ricotas, massas, tortas e em deliciosas sanduíches. Combina perfeitamente com tomate e qualquer tipo de queijo;
EXPERIÊNCIA PESSOAL
Rúcula
Rúcula
Neste espaço irei falar da minha experiência pessoal no mundo mágico da horticultura, pois é um orgulho enorme poder desfrutar da minha horta, dos meus saberes e da grande felicidade que sinto ao tratar das hortaliças.
Através deste espaço irei proceder ao acompanhamento semanal do desenvolvimento da Rúcula, indicando as minhas observações e tratamentos que vou fazendo. Esta experiência foi vivenciada num vaso.
Semana 0
• Sementeira realizou-se num vaso no dia 2 de Setembro, com diâmetro de 20 cm e profundidade 25 cm.
• O vaso é constituído por substrato universal bio (90%) com adubo orgânico de origem animal (estrume seco de vaca) (10%) misturado, onde se colocou 3 a 5 sementes em cada 5 furos feitos no solo;
• Sementeira realizou-se num vaso no dia 2 de Setembro, com diâmetro de 20 cm e profundidade 25 cm.
• O vaso é constituído por substrato universal bio (90%) com adubo orgânico de origem animal (estrume seco de vaca) (10%) misturado, onde se colocou 3 a 5 sementes em cada 5 furos feitos no solo;
1ª Semana
• As sementes de rúcula germinaram rapidamente pois em apenas três dias foi possível observar as primeiras folhas falsas a brotar do solo;
• A principal preocupação nesta semana foi regar várias vezes ao dia com um vaporizador de água, de modo a que o solo permanecesse húmido mas não encharcado;
• Outro tratamento de cultivo que se concretizou após uma semana da sementeira foi o desbaste, consiste em retirar as plantas que germinaram em excesso.
• A principal preocupação nesta semana foi regar várias vezes ao dia com um vaporizador de água, de modo a que o solo permanecesse húmido mas não encharcado;
• Outro tratamento de cultivo que se concretizou após uma semana da sementeira foi o desbaste, consiste em retirar as plantas que germinaram em excesso.
2ª Semana
• Nesta semana apresentam duas folhas falsas e duas folhas verdadeiras;
• Nesta semana apresentam duas folhas falsas e duas folhas verdadeiras;
3ª Semana
• Nesta semana é possível observar quatro folhas verdadeiras e duas folhas falsas;
• Nesta semana é possível observar quatro folhas verdadeiras e duas folhas falsas;
4ª Semana
• Nesta semana é possível observar seis folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;
• Possui uma altura entre 8 a 10 cm e as folhas do interior, mas novas e com o formato mais recortado;
5ª Semana
Como Cultivar Hortaliças:
• Nesta semana é possível observar oito folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;
• Possui uma altura entre 8 a 12 cm e as folhas do interior;
• Nesta fase é possível realizar a colheita das suas folhas mais internas e com o formato mais característico da rúcula;
• Nesta fase é possível realizar a colheita das suas folhas mais internas e com o formato mais característico da rúcula;
Como Cultivar Hortaliças:
• Alface
• Alho
• Alho-Francês
• Berinjela
• Beterraba
• Cebolinho(a)
• Cenoura
• Couves
• Espinafre
• Manjericão
• Pepino
• Pimento/Pimentão
• Rabanete
• Salsa
• Tomate
• Tomilho