Como Cultivar Alface-de-Cordeiro (Conónigos)

ALFACE-CORDEIRO (Conónigos)

Nome Popular: Alface-de-Cordeiro (ou Conónigos)
Nome Científico: Valerianella locusta

Descrição: É uma Hortaliça Folhosa em que a parte comestível são as folhas. A Alface-de-Cordeiro é uma planta herbácea, anual que atingi 10 a 20 cm de altura. É uma planta que muitas vezes é considerada invasora.

Cresce em forma de pequena roseta e as suas folhas são oblongas, macias, suculentas e com um sabor suave. Trata-se de uma planta precoce, muito produtiva e fácil de cultivar. 

As Alfaces-de-Cordeiro são rústicas e possuem boa resistência a pragas e doenças.

SEMEAR

Semear consiste em lançar as sementes de Alface-de-Cordeiro na terra para germinarem.

Época da Sementeira: 

 • A Alface-de-Cordeiro é uma cultura de Inverno e que se adapta também as estações mas amenas como a Primavera e o Outono;

Local da Sementeira:
 • Local Provisório

 • Local Definitivo (Vasos, Floreiras, Hortas, etc...), elas necessitam apenas de 10 cm de profundidade.

Tipo de Sementeira:

 • Em Lanço
 • Em Linha
 • Em Individual

Espaçamento entre as Sementes:

 • Espaçamento entre Linhas (L): 10 a 15 cm;
 • Espaçamento entre as Sementes da Alface-de-Cordeiro (L): 5 a 15 cm;

 • Profundidade: 0,5 a 1 cm;

Tipo de Solo:

 • Adaptam-se a qualquer tipo de solo, mas preferem solos enriquecidos com matéria orgânica, soltos e ligeiramente húmidos;

Instruções da Sementeira:

 • O ideal é semear num local definitivo e a Sementeira pode ser realizada preferencialmente em lanço ou em linha.

 • Semear em Lanço, consiste em distribuir as sementes uniformemente sobre o solo e cobrir com terra. É o modo mais prático de cultivar esta hortaliça folhosa devido ao seu pequeno desenvolvimento e crescimento;

 • Semear em Linha, consiste em fazer linhas e distribuir as sementes uniformemente sobre as linhas. Ou seja, procede-se da seguinte maneira:

   1. Preparar a terra com um ancinho para que esta fique fofa;

   2. Fazer linhas sobre o solo respeitando o espaçamento entre linhas (L);

   3. Distribuir uniformemente sobre a linha as sementes;

   4. Cobrir com uma camada fina de terra, cerca de 0,5 a 1 cm, e pressionar ligeiramente o solo;

   5. Por fim, após o procedimento anterior vaporizar moderadamente com água;

Tratamentos após a Sementeira:
 • É uma cultura que não requer grandes tratamentos após a sementeira, isto se for cultivada durante as estações de ano indicadas anteriormente;

 • Desbaste: Após a germinação de todas as sementes é necessário realizar o espaçamento correto entre os conónigos;

Temperatura:

 • A Alface-de-Cordeiro prefere temperaturas amenas ou frescas, as temperaturas ótimas para este cultivar situam-se entre os 10 a 20 Cº;

 • As temperaturas quentes e secas são desfavoráveis para o seu desenvolvimento (provocam florescência) e um sabor mais amargo;

 • Toleram temperaturas baixas pois melhora o sabor das folhas e apresentam mais frescura. Embora possuam uma moderada resistência ao frio isso já não se sucede em relação às geadas;

Exposição Solar:

 • Requer boa luminosidade solar se forem cultivadas durante o Outono e Inverno;
 • Sombra parcial se forem cultivadas nas estações mais quentes;

Germinação:

 • De 7 a 15 dias;

Ciclo de Vida:

 • Anual;

PLANTAR

 Plantar consiste em colocar a planta de Alface-de-Cordeiro na terra para que se possa desenvolver e vigorar.

Plantação ( ou Transplantação):

 • Ocorre do local provisório para o local definitivo, quando a Alface-de-Cordeiro apresentar 4 a 6 folhas verdadeiras e uma altura de aproximadamente 5 cm;

Espaçamento da colocação da planta:

 • Comprimento: 10 cm;

 • Largura: 10 cm;
 • Profundidade do Local Definitivo: Superior a 10 cm;

Instruções da Plantação ( ou Transplantação):

 • O transplante deve ocorrer em dias frescos e húmidos.

 • Molhar bem o local provisório (copo) com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas;

 • Mudar para o local definitivo do seguinte modo:

   1- No local definitivo abrir uma cova para colocar o torrão com as raízes intactas;

   2- Cobrir com um pouco de terra e pressionar o solo ligeiramente;

   3- Por fim, regar a planta com água;

Tratamentos durante o Desenvolvimento:

 • Regar: As alfaces-de cordeiro preferem o solo húmido e fresco. Por isso, caso as estações não sejam propicias a precipitações, devem ser regadas de modo o solo permanecer húmido mas sem que o solo permaneça encharcado.;

 • Mondar: Retirar as plantas invasoras que estejam a concorrer pelos mesmos recursos e nutrientes. E algumas folhas que envelhecerem precocemente;

COLHER

Colher consiste em realizar a colheita, ao retirar da Alface-de-Cordeiro as suas folhas.

Colheita:

 • A colheita ocorre 6 a 10 semanas após a sementeira por completo, retirando a alface inteiramente do solo. Se tiver cultivado ao lanço irá estimular o desenvolvimento. Ou, por completo, cortar a planta rente ao solo com uma faca ou tesoura;

Instruções da Colheita:

 • As plantas devem apresentar pelo menos 6 a 8 folhas verdadeiras, 5 a 10 cm de altura no mínimo;

• A melhor forma de colher a alface cordeiro é por inteiro e as que se apresentarem mais desenvolvidas. Porque são uma hortaliça de tamanho pequeno e são ideais para consumir inteiras. 

• O solo deve estar húmido para com os dedos retirar as uma a uma. Regar antes da colheita se for necessário.

Experiência Pessoal

Alface-de-Cordeiro (Conónigos)

Para acompanhar o Desenvolvimento de Alface-de-Cordeiro ou Canónigos (Semana-a-Semana), desde a semente até a colheita clique AQUI.

Desenvolvimento da Alface-de-Cordeiro ou Canónigos (Semana-a-Semana)

Desenvolvimento da Alface-de-Cordeiro ou Canónigos (Semana-a-Semana)

Desenvolvimento da Alface-de-Cordeiro ou Canónigos (Semana-a-Semana)

Neste espaço irei falar da minha experiência pessoal no mundo mágico da horticultura, pois é um orgulho enorme poder desfrutar da minha horta, dos meus saberes e da grande felicidade que sinto ao tratar das hortaliças.

Através deste espaço irei proceder ao acompanhamento semanal do desenvolvimento da Alface-de-Cordeiro também conhecida como os canónigos, indicando as minhas observações e tratamentos que vou fazendo ao longo do seu desenvolvimento. Seguindo as instruções de Como Cultivar a Alface-de-Cordeiro (Canónigos). 

Como Cultivar Espinafre da Nova-Zelândia

ESPINAFRE DA NOVA ZELÂNDIA

Nome Popular: Espinafre da Nova Zelândia
Nome Científico: Tetragonia tetragonioides

Descrição: O Espinafre da Nova Zelândia é uma hortaliça folhosa em que as partes comestíveis são as folhas. As suas folhas são triangulares, estão dispostas em rosetas alternadas. Produz folhas grossas ligeiramente brilhantes. Na fase das folhas em roseta pode atingir uma altura de 15 a 30 cm, mas na fase floral pode atingir 80 cm.

SEMEAR
Semear consiste em lançar as sementes de Espinafre da Nova Zelândia na terra para germinarem.

Data da Sementeira: 
 • Esta variedade pode ser cultivada preferencialmente no final do Inverno, Primavera e Outono;

Local da Sementeira:
 • Local Provisório é um espaço onde as sementes vão germinar até a planta atingir as condições ideais para o transplante. (Kit de Sementeira, Copos, Vasos, Caixas de Ovos, etc...);

Kit de Sementeira

 • Local Definitivo é o espaço onde a planta vai realizar o seu ciclo biológico (Vasos, Floreiras, Hortas, etc...). Esse local  deverá possuir no minimo 15 cm de profundidade;

Tipo de Solo:
 • Solo fértil, frescos, húmidos e com boa matéria orgânica;

Temperatura:
 • O Espinafre prefere temperaturas amenas ou frescas, as temperaturas ótimas para este cultivar situam-se preferencialmente entre os 15 a 20 Cº;
 • As temperaturas elevadas são desfavoráveis e provocam a florescência do espinafre e tornam as folhas mais rijas e amargas;

Exposição Solar:

 • A luz solar direta deve ser moderada, o espinafre desenvolve-se melhor com boa luminosidade. Mas a luz solar direta pode provocar florescimento precoce;

Tipo de Sementeira:
 • Em Linha
 • Em Individual

Material:

 • Substrato + Fertilizante BIO

 • Sementes de Espinafres da Nova Zelândia

 • Borrifador com Água

Espaçamento entre as Sementes:

 • Espaçamento entre Linhas (L): 20 cm;
 • Profundidade: 1 a 2 cm;

Instruções da Sementeira:
 • Semear em Linha, consiste em fazer linhas e distribuir as sementes uniformemente sobre as linhas. Ou seja, procede-se da seguinte maneira:
   1. Preparar a terra com um ancinho para que esta fique fofa;
   2. Fazer linhas sobre o solo respeitando o espaçamento entre linhas (L= 20cm);
   3. Distribuir uniformemente sobre a linha as sementes;
   4. Cobrir com uma camada fina de terra, cerca de 1 cm, e pressionar ligeiramente o solo;
   5. Por fim, após o procedimento anterior vaporizar moderadamente com água;

 • Semear em Individual, consiste em colocar 3 sementes num espaço individual. Ou seja, procede-se da seguinte maneira:
   1. Introduzir o substrato em cada espaço individual;
   2. Colocar 3 sementes em cada espaço;
   3. Cobrir com uma camada fina de terra, cerca de 1 cm, e pressionar ligeiramente o solo;
   4. Por fim, após o procedimento anterior vaporizar moderadamente com água;

Germinação:
 • De 8 a 15 dias;

Tratamentos após a Sementeira:
 • Regar: É a principal função durante este período e consiste vaporizar água duas vezes por dia;

 • Amontoar: Consiste em adicionar um pouco mais de terra ao caule do Espinafre, após as sementes terem germinado, para segurar melhor o caule e caso seja necessário;

Ciclo de Vida:
   • 2 a 3 meses;

PLANTAR

 Plantar consiste em colocar a planta do Espinafre na terra para que se possa desenvolver e vigorar.

Transplantação:

 • É uma planta que geralmente é cultivada no local definitivo, mas também pode ser cultivada no local provisório;
 • A transplantação do Espinafre deverá ocorrer quando a planta tiver entre 4 a 6 folhas verdadeiras, pois as duas primeiras são falsas;

Instruções da transplantação:
 • Molhar bem o copo com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas do copo;
 • Mudar para o local definitivo do seguinte modo:
   1. No local definitivo abrir uma cova para colocar o terrão com as raízes intactas do espinafre;
   2. Cobrir com um pouco de terra e pressionar o solo ligeiramente;
   3. Por fim, regar a planta com água;

Espaçamento da colocação da planta:

   • Comprimento: 20 cm;

   • Largura: 15 cm;

Tratamentos durante o Desenvolvimento:
 • Regar: O Espinafre prefere o solo húmido e fresco. Por isso, deve-se regar de modo o solo permanecer húmido mas sem que permaneça encharcado;

 • Mondar: Retirar as plantas invasoras que estejam a concorrer pelos mesmos recursos e nutrientes;

 • Desbaste: Para respeitar o espaçamento entre as plantas no decorrer da linha (C). Por isso, vai-se selecionar as plantas mais fracas deixando apenas as melhores vigorarem respeitando o espaçamento recomendado.

COLHER

Colher consiste em realizar a colheita, ao retirar as suas folhas do Espinafre.

Colheita:

 • A colheita do Espinafre ocorre geralmente após 10 a 12 semanas da sementeira dependendo das condições da plantação;

 • Quando mais cedo realizar as colheitas mais tenras e saborosas serão as folhas;

Instruções da Colheita:
 • Os Espinafres devem ser colhidos folha-a-folha ou preferencialmente a parte superior da planta, ou seja, as pontas dos ramos de folhas;
 • Explicação da Colheita do Espinafre: Como Colher Espinafre da Nova-Zelândia

Como Cultivar FUNCHO ou Erva Doce

Funcho ou Erva Doce

Nome Popular: Funcho ou Erva Doce

Nome Científico: Foeniculum vulgare

Descrição: É uma hortaliça em que as partes comestíveis podem ser os bulbos, as folhas e as sementes dependendo das variedades e do que deseja consumir. É uma hortaliça fortemente aromática.

O funcho é uma planta em forma de arbusto, com caules eretos compostos por folhas finíssimas verdes intensas. Apresenta uma altura de 80 cm mas como é uma planta perene (pode sobreviver vários anos) pode atingir uma altura de 2 metros. Apresenta um bulbo que pode ser consumido.

SEMEAR

Semear consiste em lançar as sementes de Funcho na terra para germinarem.

Época da Sementeira: 

 • Primavera, Verão, Outono e Inverno;

Local da Sementeira:

 • Geralmente realiza-se diretamente no Local Definitivo;

Tipo de Sementeira:

 • Em Linha
 • Em Individual

Espaçamento entre as Sementes:

 • Espaçamento entre Linhas (L): 25 cm;
 • Espaçamento entre Ervilhas (C): 25 cm;

 • Profundidade: 2 a 3 cm;

Tipo de Solo:

 • O Funcho prefere um solo rico em matéria orgânica, fértil e bem drenado;

 • Ter em atenção a solos muito ácidos pois não são indicados;

Instruções da Sementeira:

 • O ideal é semear no local definitivo e a Sementeira realiza-se em linha  ou em individual da seguinte forma:

   1. Preparar a terra com um ancinho para que esta fique fofa e fertiliza-la com adubo orgânico;

   2. Fazer furos no solo com uma profundidade de 2 a 3 cm;

   3. Distribuir as sementes em cada furo, separados por uma espaçamento indicado anteriormente;

   4. Cobrir com uma camada de terra. 

   5. Por fim, após o cultivo regar levemente o solo;

Tratamentos após a Sementeira: 

 • Regar: é a principal função durante este período caso não chova pois o solo deve manter-se ligeiramente húmido. Pois a seca pode induzir ao florescimento da hortaliça folhosa;

 • Amontoar: Consiste em adicionar um pouco mais de terra ao caule do Funcho após as sementes terem germinado, para segurar melhor o caule (caso seja necessário);

Temperatura:

 • O funcho desenvolvem-se melhor em temperaturas amenas, mas é uma hortaliça bastante versátil pois pode suportar geadas e climas que sejam moderadamente quentes;

Exposição Solar:

 • Local com boa luminosidade durante algumas horas durante o dia;

Germinação:

 • De 10 a 15 dias;

Ciclo de Vida:

 • Anual;

PLANTAR

 Plantar consiste em colocar a planta de Funho na terra para que se possa desenvolver e vigorar.

Plantação (ou Transplantação):

 • Normalmente o Funcho é cultivado diretamente no local definitivo não sendo necessário efetuar a sua transplantação.
 • Mas, caso tenha sido cultivado num local provisório pode efetuar o transplante quando o Funcho apresentar 2 a 3 folhas verdadeiras e uma altura superior a 12 cm;

Espaçamento da colocação da planta:

 • Comprimento: 25 cm;

 • Largura: 25 cm;
 • Profundidade do Local Definitivo: Superior a 30 cm;

Instruções da Plantação (ou Transplantação):
 • Deve ser plantado num local isolado, pois impede o crescimento de outras plantas;
 • O transplante deve ocorrer em dias frescos e humidos ou ao final da tarde.

 • Molhar bem o local provisório com água, antes do transplante para que as raízes fiquei mais soltas;

 • Mudar para o local definitivo do seguinte modo:

   1- No local definitivo abrir uma cova para colocar o terrão com as raízes intactas;

   2- Cobrir com um pouco de terra e pressionar o solo ligeiramente;

   3- Por fim, regar a planta com água;

Tratamentos durante o Desenvolvimento:

 • Regar: Manter o solo húmido e fresco;

 • Amontoar: Consiste em colocar terra junto do caule, quando possuir uma altura superior a 15 cm;

 • Mondar: Retirar as plantas invasoras que estejam a concorrer pelos mesmos recursos e nutrientes;

COLHER

Colher consiste em realizar a colheita, ao retirar as folhas do Funcho, ou o bulbo ou as sementes das suas flores.

Colheita:
 • A colheita pode realizar-se dependendo do que deseja consumir:

   1- Folhas: ocorre após 8 a 10 semanas após a sementeira, deve-se realizar antes da inflorescência pois as folhas ficam amargas. Existem diversas formas de colher o funcho, das quais destacaria retirar as folhas parcialmente pelo exterior (mais antigas), deixando o interior vigorar;

   2- Bulbos: para realizar esta colheita, os bulbos devem apresentar o tamanho de uma bola de tênis no máximo. Sendo cortados junto ao solo retirando o bulbo por inteiro;

   3- Sementes: para obter esta colheita é necessário deixar a planta vigorar as suas flores e não colher as suas folhas. As flores devem apresentam um cor marrom e devem estar secas;

Instruções da Colheita:

 • Depende do que deseja consumir (folhas, bulbo ou flores);

EXPERIÊNCIA PESSOAL
Funcho (ou Erva Doce)

Neste espaço irei falar da minha experiência pessoal no mundo mágico da horticultura, pois é um orgulho enorme poder desfrutar da minha horta, dos meus saberes e da grande felicidade que sinto ao tratar das hortaliças.

Através deste espaço irei proceder ao acompanhamento do Funcho, indicando as minhas observações e tratamentos que vou fazendo. Esta experiência foi vivenciada num vaso. 

Semana 0 (29/01)
 • Sementeira realizou-se num vaso com diâmetro de 20 cm e profundidade 25 cm, onde se colocou 5 sementes;

1ª Semana (05/01) 

 • As sementes de Funcho nesta semana ainda não emergiram;

2ª Semana (12/01)
 • Nesta semana ainda é possível observar sementes germinadas, e apresentam duas folhas falsas;

Funcho com 2 Semanas

3ª Semana (19/01)
 • Nesta semana é possível observar a primeira folha verdadeira, ou seja, com os aspecto das folhas originais do funcho e as duas folhas falsas;

Funcho com 3 Semanas

4ª Semana (26/01)
 • Nesta semana é possível observar duas folhas verdadeiras  e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 8 a 12 cm;

Funcho com 4 Semanas

5ª Semana (02/02)
 • Nesta semana é possível observar três folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 15 a 18 cm;

Funcho com 5 Semanas

6ª Semana (09/02)
 • Nesta semana é possível observar quatro folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 20 a 24 cm;

Funcho com 6 Semanas

7ª Semana (16/02)
 • Nesta semana é possível observar cinco folhas verdadeiras e as duas folhas falsas;

 • Possui uma altura entre 25 a 28 cm;
 • Nesta fase é possível realizar colheitas parciais ou total do Funcho;

Funcho com 7 Semanas

8ª Semana (23/02)
 • Nesta semana é possível observar seis folhas verdadeiras e as duas folhas falsas secaram acabando por cair;

 • Possui uma altura entre 35 cm;
 • Nesta fase é possível realizar a colheita do bulbo do Funcho;

Funcho com 8 Semanas

Como Cultivar Hortaliças:

 • Agrião
 • Alface
 • Alho
 • Alho-Francês
 • Berinjela
 • Beterraba
 • Cebolinho(a)
 • Cenoura
 • Couves
 • Espinafre
 • Manjericão
 • Pepino
 • Pimento/Pimentão
 • Rabanete
 • Salsa
 • Tomate
 • Tomilho

RECEITAS DAS COLHEITAS

Neste espaço irei apresentar sugestões de receitas das quais o Funcho foi a fonte de inspiração. Como, nomeadamente:
 • Robalos Recheados e aromatizados com Funcho

Robalos Recheados e aromatizados com Funcho